食品電磁加熱設(shè)備有什么優(yōu)點(diǎn)？

發(fā)布時間：2020-06-22  新聞來源：深圳喆能電子技術(shù)有限公司

傳統(tǒng)的食品設(shè)備，如蒸、煮、炸、烤、炸、殺菌等，基本上都是用電熱絲、煤氣、油、蒸汽或?qū)嵊图訜?，所有的加熱方法都是利用溫差原理將熱能傳遞到鍋里。這種傳統(tǒng)的加熱方式在傳熱過程中向空氣和周圍不需要加熱的物體損失了大量的熱能，使得能量利用率很低，加熱速度很慢。然而，使用電磁感應(yīng)加熱代替?zhèn)鹘y(tǒng)的轉(zhuǎn)移加熱方法，升級后的食品電磁加熱設(shè)備具有許多優(yōu)點(diǎn)，可以總結(jié)如下：

1)直接主動加熱，高功率密度使加熱速度更快

2)鍋體主動發(fā)熱，避免傳熱損失，使用更節(jié)能

3)無明火和加熱介質(zhì)，操作更安全，環(huán)境更清潔

4)全數(shù)字控制系統(tǒng)確保更精確的溫度控制和更智能的設(shè)備

5)設(shè)備獨(dú)立性好，體積小，維護(hù)簡單

與傳統(tǒng)電阻絲或氣體加熱相比，電磁加熱器的加熱時間通?？煽s短50%以上；如果縮短轉(zhuǎn)換時間是有成本效益的，節(jié)能效果至少可以達(dá)到30%。同時，加熱過程中無固體廢棄物排放，解決了食品衛(wèi)生和環(huán)境污染問題。

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